Was ist eigentlich …? Folge #2: Supplements

Nachdem wir in Folge 1 der neuen Rubrik „Was ist eigentlich …?“ dem Umami-Geschmack auf die Spur gekommen sind, befassen wir uns in diesem Teil mit den Supplements. Proteinpulver im Frühstücksshake, Magnesium als Brausetablette oder ein Eiweißriegel für unterwegs: Nahrungsergänzungsmittel sind längst nicht mehr ausschließlich im Sportbereich zu finden. Sie haben ihren festen Platz in vielen Haushalten gefunden und werden je nach Produkt, Ernährungsweise und persönlichem Alltag ganz unterschiedlich verwendet.

Auch in unserem EDEKA Nils Meyer steigt die Nachfrage nach entsprechenden Produkten. Deshalb bieten wir ein breites Angebot und nehmen das zum Anlass, genauer hinzuschauen: Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff Supplements? In unserer neuen Reihe „Was ist eigentlich …?“ erklären wir regelmäßig Begriffe und Entwicklungen rund um Lebensmittel und Ernährung.

Was versteht man unter Supplements?

„Supplement“ ist das englische Wort für Ergänzung. Gemeint sind Produkte, die zusätzliche Nährstoffe liefern und damit die alltägliche Ernährung ergänzen können. Dazu zählen unter anderem Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß, Aminosäuren, Fettsäuren und Elektrolyte.

Erhältlich sind sie in vielen Formen: als Pulver, Kapsel, Tablette, Tropfen, Getränk oder Riegel. Eines bleibt jedoch immer gleich: Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine abwechslungsreiche Ernährung. Sie können lediglich eine gezielte Ergänzung sein.

Vom Whey-Pulver bis zur Magnesiumtablette

Zu den bekanntesten Supplements gehört Whey-Protein. Whey ist der englische Begriff für Molke. Das daraus gewonnene Eiweiß wird meist als Pulver angeboten und lässt sich beispielsweise in Shakes, Smoothies oder Speisen einrühren.

Wer auf tierische Bestandteile verzichten möchte, findet inzwischen zahlreiche pflanzliche Alternativen. Häufig werden dafür Proteine aus Erbsen, Reis oder Soja verwendet. Darüber hinaus reicht das Angebot von Magnesium und Vitaminpräparaten über Elektrolytmischungen bis hin zu Proteinriegeln und fertigen Eiweißdrinks.

Ob und welche Ergänzung sinnvoll ist, hängt immer von den persönlichen Bedürfnissen ab. Ernährungsgewohnheiten, körperliche Aktivität und die individuelle Lebenssituation spielen dabei eine wichtige Rolle. Wer sich ausgewogen und vielseitig ernährt, nimmt bereits viele wichtige Nährstoffe über die täglichen Mahlzeiten auf.

Vielseitige Helfer in der Küche

Supplements müssen nicht ausschließlich mit Wasser im Shaker landen. Vor allem neutrales oder aromatisiertes Proteinpulver lässt sich vielseitig verwenden. Es kann beispielsweise einen Joghurt mit Früchten ergänzen, ins morgendliche Porridge eingerührt oder für Pancakes und andere Backideen genutzt werden.

Auch ein Smoothie aus Obst, Milch oder Pflanzendrink lässt sich mit Proteinpulver verfeinern. Dabei sollten stets die Angaben auf der Verpackung, die Zutatenliste und die empfohlene Verzehrmenge berücksichtigt werden. Denn auch bei Nahrungsergänzungsmitteln gilt: Viel hilft nicht automatisch viel.

Mehr Auswahl bei EDEKA Nils Meyer

In unserem Markt finden Sie zahlreiche Produkte, die zu einer bewussten und abwechslungsreichen Ernährung passen. Dazu gehören eiweißreiche Milchprodukte, Skyr, Quark, Nüsse, Hülsenfrüchte, Haferflocken, frisches Obst und viele weitere Lebensmittel.

Ergänzend dazu bauen wir auch unser Sortiment an Supplements stetig aus. Ob Proteinpulver, Riegel, Vitamine oder Mineralstoffe: Mit der größeren Auswahl reagieren wir auf die Wünsche unserer Kunden und bieten praktische Möglichkeiten für unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten und Tagesabläufe.

Fruchtiger Proteinshake

Für einen cremigen Shake braucht es nur wenige Zutaten. Banane, Beeren, Haferflocken und Milch oder Pflanzendrink ergeben eine fruchtige Grundlage. Je nach persönlicher Vorliebe kann der Shake mit Proteinpulver ergänzt und mit Joghurt oder Skyr besonders cremig zubereitet werden.

Zutaten

• 1 reife Banane
• 200 ml Milch oder Pflanzendrink
• 1 Handvoll frische oder tiefgekühlte Beeren
• 2 EL Haferflocken
• nach Wunsch 1 Portion Proteinpulver
• etwas Naturjoghurt oder Skyr

Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange pürieren, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit ergänzen – fertig ist ein unkomplizierter Shake für das Frühstück, die Pause oder nach dem Sport.