Frühlingsfrisch ins Glas: Drei Mal Mai mit Bowle, Bier und Käse
„Alles neu macht der Mai“, so sagt man. Doch manchmal bringt er auch genau das zurück, worauf wir uns jedes Jahr wieder freuen. Wenn die Tage länger werden, die Sonne lacht und draußen alles grünt, wächst auch die Lust auf frische und besondere Genussmomente. Genau dafür stehen drei echte Mai-Klassiker: die Maibowle, der Maibock und der Maigouda. Erhätlich bei uns!
Die Maibowle: ein Schluck Frühling
Die Maibowle gehört zu den wohl charmantesten Traditionen des Monats. Ihr typisches Aroma verdankt sie dem Waldmeister, der gerade im Frühjahr seinen großen Auftritt hat. Klassisch wird Maibowle mit trockenem Weißwein, etwas Sekt, Waldmeister und je nach Geschmack mit Zucker, Beeren, Zitronen- oder Limettenscheiben zubereitet. Wichtig dabei: Verwendet werden vor allem die Blätter und Blüten, nicht die Stiele, da diese bitter schmecken können.
Der Ursprung der Maibowle reicht weit zurück. Schon im Mittelalter soll aromatisierter Wein mit Waldmeister getrunken worden sein – damals auch als Maiwein bekannt. Bis heute ist daraus ein frischer, geselliger Frühlingsdrink geblieben, der wunderbar zu lauen Abenden, Gartenrunden oder kleinen Mai-Feiern passt.
Wer es besonders unkompliziert mag, findet bei uns im Nils-Meyer-Markt auch fertige Maibowle, die gut gekühlt oder auf Eis direkt serviert werden kann. Dazu ein paar frische Früchte ins Glas – und schon schmeckt der Mai gleich noch ein bisschen mehr nach Frühling.
Der Maibock: kräftiger Gruß aus der Braukunst
Etwas herzhafter, aber genauso saisonal ist der Maibock. Dieses helle, kräftige Bockbier wird traditionell im Frühjahr getrunken und bringt mehr Körper, Malz und oft auch eine feine Süße mit. Trotz seines höheren Alkoholgehalts wirkt der Maibock häufig weniger schwer als dunkle Bockbiere und passt gut zu deftigen Brotzeiten, Grillgerichten oder einem entspannten Feierabend.
Der Maigouda – cremig feiner Genuss
Der Maigouda geht voraussichtlich Ende Mai in die Produktion. Sein besonderes Merkmal ist die wunderbar cremige Konsistenz. Diese verdankt er der gehaltvollen Milch der Kühe, die im Frühjahr auf saftigen Weiden grasen. So wandern die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe der frischen Wiesen über die Milch in den Käse – und machen ihn zu einem besonders milden, vollmundigen Genuss.
Mai genießen im Nils-Meyer-Markt
Ob prickelnde Maibowle, fruchtige Zutaten zum Verfeinern, ein charaktervoller Maibock oder der Schmelz des Maigoudas: Wir aus dem Nils-Meyer-Markt sorgen dafür, dass der Mai auch kulinarisch seinen festen Platz bekommt. Denn manche Traditionen sind einfach zu schön, um sie nur einmal zu feiern.
Die Herkunft von „Alles neu macht der Mai“
„Alles neu macht der Mai“ ist mittlerweile ein geflügeltes Wort. Die Herkunft liegt in dem bekannten alten Volkslied, welches denselben Namen trägt. „Alles neu macht der Mai“ soll schon 1818 aus der Feder des Komponisten Hermann Adam von Kamp entstanden sein. Durch die Bekanntheit des Liedes ging diese Phrase in den deutschen Sprachgebrauch über.
Kennen Sie das Lied und seine drei Strophen? Falls nicht: hier haben wir es für Sie noch einmal aufgeführt – zum Nachlesen und gern auch gemeinschaftlichen Nachsingen. Das macht Laune
