Zum Weltbienentag: Kleine Bienen, große Wirkung

Am 20. Mai ist Weltbienentag. Er erinnert daran, wie wertvoll Bienen und andere Bestäuber für unsere Natur sind. Neben der Tatsache, dass Sie die Produzenten unseres beliebten Honigs sind, tragen sie Pollen von Blüte zu Blüte und helfen so dabei, dass Obst, Gemüse, Kräuter und viele Wildpflanzen wachsen können. Damit leisten sie einen wichtigen Beitrag zur Artenvielfalt, zu blühenden Landschaften und zu eben zu vielen Lebensmitteln, die wir täglich genießen.

Regionaler Honig mit Nähe zur Heimat

Honig aus der Region ist immer auch ein Stück Heimat im Glas. Er stammt von Imkereien aus der Umgebung, hat kurze Wege hinter sich und spiegelt wider, was in unserer Landschaft gerade blüht. Je nach Jahreszeit schmeckt er mild, blumig, kräftig oder würzig. Gleichzeitig unterstützt der Kauf regionaler Honige Menschen, die sich mit viel Erfahrung um ihre Bienenvölker kümmern.

Gerade in unsere Heimat, der Heideregion, bieten sich den Bienen und Imkern vielfältige natürliche Möglichkeiten. Heidehonige sind eine spezielle und begehrte Sorte mit unvergleichlichem Geschmack. Daher nutzen wir diesen Umstand nur allzu gern und bieten Ihnen die feinen goldenen Tropfen vom Imker Brandt aus Hanstedt, Imkerin Birte Kullmann aus Wulfsen, unser neuen Partnerin Imkerin Stephanie Warncke der Imkerei WaBe und im späteren Jahresverlauf auch von Imkerin Martina Köster aus unserem schönen Garstedt.

Imkerei Brandt

Die Imkerei Martin Brandt ist äußerst erfahren in der Produktion ihres sortenreinen Honigs. Bereits seit 1989 sind die Imker von ihrem Standort in Hanstedt aus mit ihren Bienen im Einsatz und wandern wir ihren Bienenvölkern verschiedene Trachten in der Region an. Mehr Informationen finden Sie auf der Webseite und Social Media.

Imkerei Kullmann

Hinter dem „Honig vom Finkenberge“ steht eine Hobbyimkerei, die Birte Kullmann seit 2012 betreibt. Nachdem sie die Lehrgänge des Imkervereins besuchte und sich in der Imkerei bildete, widmet sie sich ihren Bienen, die in Wulfsen und Umgebung unterwegs sind und dem schmackhaften Honig, den Sie genießen können.

Imkerei WaBe

Wir haben ganz aktuell den Honig der Imkerei WaBe aus Lüneburg ins Sortiment aufgenommen. 2023 hat sich Stephanie Warncke ihren Wunsch von eigenen Bienenvölkern erfüllt und lässt ihre Bienen nun rund um Lüneburg fliegen. Sie sind der Grund dafür, dass Sie dieses unverfälschte Naturprodukt genießen dürfen, welches genau nach unserer Heimat schmeckt und mit viel Liebe und Leidenschaft erzeugt wird. Erhältlich ist der Honig der Imkerei WaBe in den Gläsern mit den Etiketten des Deutschen Imkerbundes, der die Qualität und Herkunft genau prüft und garantiert.

Von GUT&GÜNSTIG bis Manuka-Honig

Wir von EDEKA Nils Meyer bieten Ihnen darüber hinaus natürlich eine vielfältige Honigauswahl für jeden Geschmack und jedes Budget. Wer einen zuverlässigen Honig für den Alltag sucht, findet bei GUT&GÜNSTIG sowie unseren Eigenmarken EDEKA, EDEKA Bio und Herzstücke eine passende Lösung. Dazu kommen klassische Sorten wie Blütenhonig, Waldhonig oder cremiger Honig namhafter Hersteller sowie besondere Spezialitäten bis hin zum Heidehonig und dem hochwertigen Manuka-Honig.

Natürlich süß: Was in Honig steckt

Honig besteht vor allem aus Fruchtzucker und Traubenzucker. Dazu kommen Wasser, natürliche Enzyme, Aromastoffe, Mineralstoffe und je nach Sorte feine Spuren von Pollen. Gerade diese Mischung macht jeden Honig geschmacklich besonders. Seine natürliche Zusammensetzung sorgt dafür, dass Honig lange haltbar bleibt. Besonders spannend sind die antibakteriellen Eigenschaften, die unter anderem mit dem geringen Wasseranteil, dem Säuregrad und bestimmten natürlichen Stoffen zusammenhängen. Ein Löffelchen Honig bei Halsweh kann niemals schaden. Auch das Bienenprodukt Propolis ist ein bekanntes Hausmittelchen, mit dem sich die Bienen selbst schützen.

Wichtig zu wissen: Für Kinder unter einem Jahr ist Honig nicht geeignet. Und Honig spielt wie so vieles andere nur in Maßen seine Vorteile aus.

Vielseitig in Küche und Alltag

Honig kann deutlich mehr als nur ein Brötchen versüßen. Er passt in Dressings, Marinaden und Glasuren, zum Beispiel zu Hähnchen, Ofengemüse oder Ziegenkäse. In Desserts verfeinert er Joghurt, Quark, Obstsalat oder Gebäck. Auch im Tee, im Porridge oder in selbst gemachten Müsliriegeln sorgt er für natürliche Süße und ein rundes Aroma. So wird der Weltbienentag zur schönen Gelegenheit, Honig wieder neu zu entdecken.

Bienen können mehr als nur Honig

• Honig kann entzündungshemmend wirken. Der von Bienen hergestellte „Wachs“ Propolis kann eine besonders antivirale und antibiotische Wirkung haben.
• Honig ist ein unverfälschtes Naturprodukt
• Bienen beziehen es vor allem aus Blütennektar und Honigtau (zuckerhaltiges Ausscheidungsprodukt von Insekten).
• Für 500 g Blütenhonig müssen ca. 2 Millionen Blüten angeflogen werden. Das sind rund 40 000 Ausflüge und eine Flugstrecke von drei Erdumrundungen.
• Schon beim Aufsammeln werden Nektar und Honigtau verarbeitet und mit körpereigenen Sekreten angereichert und die Umwandlung in Honig beginnt.
• Rund 70 Prozent des pflanzlich produzierten Vitamins A, das Menschen aufnehmen, gehen auf insektenbestäubte Nutzpflanzen zurück. Bei Vitamin C und Beta-Carotin liegt der Anteil mit 90 Prozent noch höher.