Weihnachtsgebäck

Das Weihnachtsgebäck ist da – vielfältig, würzig, lecker!

Situation: Ein Ehepaar hat im Obst und Gemüsebereich unseres EDEKA Nils Meyer seine Besorgungen an frischen Früchten sowie den weiteren benötigten Artikeln erledigt. Jetzt trifft es auf Aktionsflächen zum Weihnachtsgebäck, die üppig bestückt sind. „Horst, wollen wir davon etwas mitnehmen?“, fragt die Gattin Kundin, die ihren Mann soeben in den Aufbauten verlor. „Aber was?“, entgegnete dieser: „Die Auswahl ist so groß.“ Pragmatisch reagiert die Frau: „Wir nehmen einfach von allem etwas. Das schmeckt ja doch so gut.“ Erkennen Sie sich wieder? Wenn Sie bei der Vielfalt an Zimtsternen, Dominosteinen, Lebkuchen und Spekulatius zugreifen, liegen Sie immer richtig!

Im September gestartet, Genuss durch Herbst und Winter

Stetig hören wir von verwunderten Kunden, dass es mit den Lebkuchen und Co. immer früher losgeht. Doch mitnichten. Seit Jahren, wenn nicht Jahrzehnten, gelangt das sogenannte Weihnachtsgebäck im September spätestens in die Märkte. Und weshalb auch nicht? Das leckere, würzige Gebäck schmeckt. Das ist schon Grund genug. Außerdem passt es wunderbar zu einem kühlen Weißwein oder zu einem Federweißer lauen Herbstabend sowie auch zum Tee, wenns draußen schmuddelig ist. Und letztlich ist und bleibt das Gebäck, das ja auch lange haltbar ist, ein Klassiker in der Adventszeit. Wenn Sie jetzt schon zugreifen, haben Sie also länger etwas davon.

Die pure Vielfalt

Fündig wird hier sicher jeder. Wir haben aus dem Vollen geschöpft und in unserem EDEKA Nils Meyer Aktionsflächen geschaffen, die die ganze Vielfalt der Weihnachtsgebäcke abbilden: Dominosteine, Lebkuchen in begeisternder Varianz, Spekulatius, Zimtsterne, Makronen, Kipferl, Baumkuchen und natürlich erste Christstollen. Innerhalb der Sorten sind Produkte unserer EDEKA-Reihen „GUT&GÜNSTIG“ und der neuen „Herzstücke“ dabei. Darüber hinaus finden Sie die namhaften Hersteller dieser Köstlichkeiten wie Niederegger, Bahlsen, Haberlein-Metzger.

Seit Jahrtausenden gut

Einige dieser Gebäckarten sind übrigens so alt wie die Pyramiden. Denn schon die alten Ägypter wussten die lange Haltbarkeit und die besonderen Gewürze wie Anis, Zimt, Nelke, Ingwer, Piment, Fenchel, Kardamom, Koriander, Macis und Muskat und Honig aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorzüge zu schätzen. Stöbern Sie, lassen Sie sich inspirieren und begeistern und greifen Sie zu.

Es schmeckt ja doch alles so gut.

Mal selbst versuchen

Im Grunde ist es kein Hexenwerk, sich selbst an Lebkuchen und Spekulatius zu versuchen. Dafür gibt es mittlerweile auch fertige Gewürzmischungen für ein authentisches Geschmacksergebnis. Sie können auch selbst eine Gewürzmischung herstellen und je nach Zusammenzustellung dem Gebäck Ihren eigenen Twist verleihen.

Fügen Sie den Basiszutaten aus Piment, Anis, Nelke, Muskat und Ingwer doch mal eine extra Prise Ingwer hinzu, streuen Sie etwas Chili oder Pfeffer ein und was halten Sie von Rotweinsalz? Im Grunde sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Lassen Sie Ihrem Gaumen freien Lauf.

Klassisches Lebkuchengewürz

EDEKA Rezept Lebkuchengewürz
  • Zutaten
  • 4 TL Zimt
  • 1 TL gemahlener Piment
  • 1 TL gemahlener Sternanis
  • ¾ TL gemahlener Ingwer
  • ½ TL gemahlener Muskat
  • 2 Kardamomkapseln
  • 1 TL Koriander
  • 3 Gewürznelken

Zubereitung
Zimt, Piment, Sternanis, Ingwer und Muskatnuss
in ein Schälchen geben. Kardamomkapseln
öffnen und die Saaten in einem Mörser
zerstoßen. Koriandersaat und Gewürznelken
ebenfalls im Mörser fein zerstoßen. Die Gewürze
ebenfalls in das Schälchen geben und
sorgfältig vermischen. Zur Lagerung in ein
luftdicht verschließbares Gefäß füllen.

Kartoffellebkuchen

EDEKA Rezept Kartoffellebkuchen
  • Zutaten
  • 250 g mehligkochende Kartoffeln
  • 250 g gehackte Walnüsse
  • 250 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Schalenabrieb 1/2halben Orange
  • Schalenabrieb 1/2 unbehandelten Zitrone
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Zimt
  • 50 g gehackte Pistazien
  • 125 g dunkle Kuchenglasur
  • 30 Backoblaten

Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, 30-35 Minuten kochen und zu einem feinen Püree stampfen. Abkühlen lassen. Den Backofen auf 160 Grad Umluft (175 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Orange und die Zitrone heiß abwaschen, halbieren und reiben. Den Zucker und die Eier unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes schaumig schlagen. Zitronen- und Orangenabrieb sowie übrige Gewürze unterheben. Kartoffelpüree, Eischaum, Mehl und gehackte Walnüsse zu einem geschmeidigen Teig
verkneten. Die Backoblaten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Jeweils
einen gehäuften Teelöffel Teig auf einen Oblaten geben und für etwa 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen und die Kartoffellebkuchen damit bestreichen.
Sofort die gehackten Pistazien auf die noch flüssige Glasur streuen und aushärten
lassen.

Montag bis Freitag von 8 bis 20 Uhr
und Samstag von 8 bis 18 Uhr für Sie da.
Bahnhofstr. 79, 21441 Garstedt-Wulfsen
Tel: 0 41 73/66 23 | Fax: 0 41 73/63 74
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